Les avantages d’un extracteur de jus sont vantés par toujours plus de gourmands soucieux de prendre soin de leur santé au quotidien. Car si ces machines permettent de réaliser des boissons délicieuses, elles ont également tout bon côté nutrition ! Mais connaissez-vous absolument tous les atouts de cet appareil pas comme les autres ? Découvrons pourquoi vous ne pourrez plus vous en passer !
N’imaginez pas que vous ne pourrez utiliser cet appareil que pour réaliser un jus de carottes de temps en temps ! D’une grande polyvalence, l’extracteur de jus se prête au contraire à de nombreuses préparations. Des jus d’herbes et de légumes de saison très élaborés aux purées d’oléagineux en passant par de délicieux sorbets et vos propres laits végétaux… vous pourrez laisser libre cours à votre imagination. N’hésitez pas à tenter des associations improbables pour découvrir quel est votre jus frais préféré.
Les atouts nutritionnels comptent parmi les plus grands avantages d’un extracteur de jus. Si vous vous demandez quel extracteur de jus choisir pour obtenir les meilleurs résultats en matière de santé, privilégiez un modèle lent capable de presser les aliments « à froid ». Les centrifugeuses, par exemple, entraînent une friction importante qui crée une chaleur suffisamment intense pour détruire les précieux nutriments présents dans les fruits et légumes frais. Grâce à une vitesse d’extraction lente, les vitamines et antioxydants sont parfaitement préservés.
Cette préservation des nutriments implique aussi une couleur vibrante et un goût frais incomparable. Tout juste pressé et sans aucune altération de ses nutriments, votre jus se conserve mieux. Un broyage précipité détruit la structure des aliments qui s’oxydent alors très rapidement. Placez vos jus dans une bouteille en verre et au frais tout de suite après le pressage : ils bénéficieront ainsi d’une conservation optimale même si vous ne désirez pas les boire immédiatement.
Quel dommage de gaspiller de beaux fruits et légumes de saison ! Un pressage inefficace équivaut à une perte de jus importante. Parmi les avantages d’un extracteur de jus comparé à une centrifugeuse, le rendement est à placer en tête de liste. La pulpe récupérée au sortir d’un extracteur est presque sèche et friable, rien à voir avec l’humidité encore présente dans celle d’une centrifugeuse. Cela signifie que l’appareil est capable de séparer la quasi-totalité du liquide contenu dans vos ingrédients frais.
Si vous craignez d’investir dans cet appareil qui peut, de prime abord, paraître quelque peu intimidant, soyez rassuré. La simplicité d’utilisation compte également parmi les grands avantages d’un extracteur de jus. Selon les modèles, même le temps de préparation des fruits et légumes peut être relativement minimal. Si vous ne souhaitez pas les détailler en petits morceaux, par exemple, optez pour un modèle comportant une goulotte de bonne taille, et finie la corvée ! Quant à l’entretien de votre extracteur, quelques minutes suffisent si vous pensez à nettoyer votre appareil immédiatement après l’avoir utilisé.
